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耶魯大學訂指標食物營養1到100分

● 據英國每日電訊報報導,美國耶魯大學科學家提出食物營養指標,可能對食物營養標示起了革命性改變,同時讓注重健康的消費者不再無所適從。以下是部分食物的營養品質指標,得分從 1 到 100 分,分數愈高表示食物的營養品質愈高。 100 分:青花菜 ∕ 藍莓 ∕ 秋葵莢 ∕ 柳橙 ∕ 綠豆 99 分:鳳梨 ∕ 小蘿蔔 ∕ 夏南瓜 96 分:蘋果 ∕ 綠色甘藍菜 ∕ 番茄 94 分:克萊門氏小柑橘 ∕ 西瓜 93 分:芒果 ∕ 紅洋蔥 91 分:新鮮無花果 ∕ 葡萄 ∕ 香蕉 ∕ 脫脂牛奶 89 分:酪梨 88 分:燕麥 87 分:大西洋鮭魚片 82 分:大西洋比目魚片 ∕ 鯰魚片 ∕ 鱈魚片 81 分;牡蠣 ∕ 旗魚排 75 分:對蝦 ∕ 蝦 71 分:蛤蜊 64 分:魚安魚康魚片 52 分:全脂牛奶 51 分:干貝 ∕ 多寶魚片 50 分:義大利麵食 49 分:罐裝豌豆 48 分:去皮的火雞雞胸肉 45 分:梅乾 39 分:去骨的雞胸肉 ∕ 柳橙汁 36 分:龍蝦 35 分:豬裡脊肉 34 分:牛腹肉 31 分:土雞的雞胸肉 ∕ 小牛排 ∕ 小牛牛腿排 30 分:牛的裡脊肉 ∕ 雞腿 28 分:去骨豬排 ∕ 雞翅膀 ∕ 小羊腰部的肉排 27 分:葡萄乾 24 分:綠橄欖 23 分:培果 ∕ 花生醬 21 分:青花菜濃湯 ∕ 有鹽味的烘烤花生 18 分:荷包蛋 17 分:瑞士起司 15 分:低糖的汽水 13 分:全瘦的培根 11 分:椒鹽捲餅 10 分:黑巧克力 9 分:白麵包 7 分:義大利蒜味香腸 5 分:熱狗 4 分:起司泡芙 3 分:牛奶巧克力 2 分:薄的脆餅乾 ∕ 蘋果派 1 分:汽水 ∕ 冰棒
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